椿樹(shù)培育技術(shù)及其生態(tài)習(xí)性
雖然 開(kāi)花時(shí)有微臭但并不嚴(yán)重,春季嫩葉紅色,秋季紅果滿(mǎn)樹(shù),是良好的觀(guān)賞樹(shù)和行道樹(shù)。在印度、英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利、美國(guó)等常常作為行道樹(shù),頗受贊賞而成為天堂樹(shù)。但在我國(guó)則很少把它用作行道樹(shù),通常在北京民居四合院中則多見(jiàn)。因它具有較強(qiáng)的抗煙能力,所以是工礦區(qū)綠化的良好樹(shù)種。香椿為木本蔬菜,枝條上抽生的嫩芽多于早春采摘,芳香馥郁,營(yíng)養(yǎng)豐富,為蔬菜之珍品。但由于采收季節(jié)性強(qiáng),鮮食時(shí)間短,難以滿(mǎn)足市場(chǎng)需要。采用基質(zhì)無(wú)土栽培,人工調(diào)控環(huán)境,多層立體培育,利用香椿種子萌發(fā)出的種芽代替?zhèn)鹘y(tǒng)樹(shù)芽,產(chǎn)量高,可排開(kāi)播種,陸續(xù)上市,產(chǎn)品清潔,風(fēng)味獨(dú)特,是一種深受人們喜愛(ài)的綠色芽菜。
1、環(huán)境條件溫度和水分是香椿種芽生長(zhǎng)所必需的環(huán)境因子,種芽生長(zhǎng)適溫15~25℃。冬季、早春宜采用日光溫室、窖房生產(chǎn);晚秋可用改良陽(yáng)畦塑料大棚等培育。當(dāng)外界氣溫高于18℃時(shí),即可陸地生產(chǎn),但要注意遮蔭,避免日光直射,以防降低品質(zhì),具體保護(hù)措施因地制宜,充分利用農(nóng)家庭院閑散設(shè)施,適當(dāng)改造,加以應(yīng)用;尤其首先滿(mǎn)足溫度要求,其次要調(diào)節(jié)好適宜的空氣濕度。由于種芽生長(zhǎng)期短,基質(zhì)中持水量已基本上能滿(mǎn)足整個(gè)生長(zhǎng)期間芽苗對(duì)水分的要求,不需特別供給水分;而種芽長(zhǎng)出基質(zhì)后,為保持鮮嫩,需定時(shí)噴霧,以防沖擊幼芽,引起苗盤(pán)內(nèi)積水。
2、生產(chǎn)方式為節(jié)約土地,提高保護(hù)設(shè)施利用率,適于規(guī)范化管理,宜采用立體基質(zhì)盤(pán)栽;栽培架可由角鐵、鋼筋、竹木材料制成,架高1.6米左右為宜,以利操作,每層設(shè)5層,每層間距30~40厘米;為減少栽培架負(fù)荷,宜采用輕質(zhì)塑料盤(pán);考慮到管理采收便利,規(guī)格應(yīng)適中,一般長(zhǎng)60厘米、寬25厘米、高5厘米較佳?;|(zhì)采用珍珠巖最好,其重量輕、通透性好,自身為高溫?zé)Y(jié)后產(chǎn)品,用前無(wú)需再?lài)?yán)格消毒,但價(jià)格昂貴,可與高溫消毒后草炭土、水洗砂結(jié)合使用。
椿樹(shù)形態(tài)特征:
落葉喬木,高可達(dá)20余米,樹(shù)皮平滑而有直紋;嫩枝有髓,幼時(shí)被黃色或黃褐色柔毛,后脫落。葉為奇數(shù)羽狀復(fù)葉,長(zhǎng)40-60厘米,葉柄長(zhǎng)7-13厘米,有小葉13-27;小葉對(duì)生或近對(duì)生,紙質(zhì),卵狀披針形,長(zhǎng)7-13厘米,寬2.5-4厘米,先端長(zhǎng)漸尖,基部偏斜,截形或稍圓,兩側(cè)各具1或2個(gè)粗鋸齒,齒背有腺體1個(gè),葉面深綠色,背面灰綠色,柔碎后具臭味。圓錐花序長(zhǎng)10-30厘米;花淡綠色,花梗長(zhǎng)1-2.5毫米;萼片5,覆瓦狀排列,裂片長(zhǎng)0.5-1毫米;花瓣5,長(zhǎng)2-2.5毫米,基部?jī)蓚?cè)被硬粗毛;雄蕊10,花絲基部密被硬粗毛,雄花中的花絲長(zhǎng)于花瓣,雌花中的花絲短于花瓣;花藥長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)約1毫米;心皮5,花柱粘合,柱頭5裂。翅果長(zhǎng)橢圓形,長(zhǎng)3-4.5厘米,寬1-1.2厘米;種子位于翅的中間,扁圓形。花期4-5月,果期8-10月。
邊材窄,淡黃褐色,心材暗灰褐色,紋理直,結(jié)構(gòu)略粗,堅(jiān)實(shí)耐用,供家具、車(chē)輛、農(nóng)具、器具、橋梁、建筑等用。
椿樹(shù)生態(tài)習(xí)性:
喜光,不耐陰。適應(yīng)性強(qiáng),除黏土外,各種土壤和中性、酸性及鈣質(zhì)土都能生長(zhǎng),適生于深厚、肥沃、濕潤(rùn)的砂質(zhì)土壤。耐寒,耐旱,不耐水濕,長(zhǎng)期積水會(huì)爛根死亡。深根性。垂直分布在海拔100~2000米范圍內(nèi)。在年平均氣溫7~19℃、年降雨量400~2000毫米范圍內(nèi)生長(zhǎng)正常;年平均氣溫12~15℃、年降雨量550~1200毫米范圍內(nèi)最適生長(zhǎng)。產(chǎn)各地,為陽(yáng)性樹(shù)種,喜生于向陽(yáng)山坡或灌叢中,村莊家前屋后多栽培,常植為行道樹(shù)。對(duì)土壤要求不嚴(yán),但在重粘土和積水區(qū)生長(zhǎng)不良。耐微堿,pH的適宜范圍為5.5~8.2。對(duì)中性或石灰性土層深厚的壤土或砂壤土適宜,對(duì)氯氣抗性中等,對(duì)氟化氫及二氧化硫抗性強(qiáng)。生長(zhǎng)快,根系深,萌芽力強(qiáng)。臭椿材質(zhì)堅(jiān)韌、紋理直,具光澤,易加工,是建筑和家具制作的優(yōu)良用材。臭椿因其木纖維長(zhǎng),也是造紙的優(yōu)質(zhì)原料。椿葉可以飼養(yǎng)樗蠶,絲可織椿綢。在園林應(yīng)用中,用臭椿做嫁接紅葉椿的砧木。樹(shù)姿端莊,適應(yīng)性強(qiáng),抗風(fēng)力強(qiáng),耐煙塵,木材紋理細(xì),質(zhì)堅(jiān),能耐水,供橋梁、家具用材;莖皮纖維制人造棉和繩索。莖皮含樹(shù)膠;葉可飼椿蠶,浸出液可作土農(nóng)藥。木材堅(jiān)韌,纖維長(zhǎng),是優(yōu)良的造紙?jiān)?。種子含脂肪油30-35%,為半干性油,殘?jiān)勺鞣柿?;根含苦楝素、脂肪油及鞣質(zhì)。
椿樹(shù)分為香椿與臭椿,椿與臭椿雖然屬于兩個(gè)不同的科,但兩者的形態(tài)比較相象,容易把兩個(gè)樹(shù)種混淆,現(xiàn)把兩者的形態(tài)特征、分布區(qū)域、生態(tài)習(xí)性的異同作一對(duì)比介紹,以便區(qū)分:
1、葉數(shù)不同。臭椿為奇數(shù)羽狀復(fù)葉,香椿一般為偶數(shù)羽狀復(fù)葉。
2、葉子味道不同。臭椿葉子有異臭,香椿葉子有較濃的香味。
3、樹(shù)干不同。臭椿樹(shù)干表面較光滑,不裂,香椿樹(shù)干則常呈條塊狀剝落。
4、果實(shí)不同。臭椿果實(shí)為翅果,香椿果實(shí)為蒴果。
5、維管束不同。觀(guān)察葉痕,臭椿維管束為9個(gè),香椿為5個(gè)。
苗栽植時(shí)間是成活的關(guān)鍵。時(shí)間掌握不好,不但影響栽后成活,而且會(huì)影響到成活后的生長(zhǎng)速度和樹(shù)形的形成。
椿樹(shù)培育技術(shù):
1、浸種催芽。選用當(dāng)年采收新香椿種子,清除雜質(zhì),去翅,用55℃溫水浸泡12小時(shí)后撈出,漂洗,瀝去種子表面水分,置于23℃恒溫處催芽2~3天后,種芽長(zhǎng)達(dá)1~2毫米時(shí)即可播種。
2、播種。預(yù)先將育苗盤(pán)洗刷干凈,底層鋪一層白紙,白紙上平鋪一層厚約2.5厘米拌濕的珍珠巖,然后將以催好芽的香椿種子均勻撒播于基質(zhì)上,播種量為240克/平方米,播后種子上再覆蓋厚約15厘米左右的珍珠巖,覆蓋后立即噴水,噴水量為覆蓋珍珠巖體積的1/2,也可直接噴,再覆蓋珍珠巖。
3、噴霧管理。播后5天,種芽即伸出基質(zhì),10天后,香椿種芽下胚軸長(zhǎng)達(dá)8~9厘米,粗約1毫米,根長(zhǎng)6厘米左右。在此期間應(yīng)定時(shí)噴霧,保持空氣相對(duì)濕度始終在80%左右,以加快種芽生長(zhǎng),促進(jìn)品質(zhì)柔嫩。
4、采收種芽。下胚軸長(zhǎng)達(dá)10厘米以上,尚未木質(zhì)化,子葉以完全展平時(shí)采收最佳,此時(shí)正值播種后12~15天左右。采收時(shí)將種芽連根拔除,沖洗干凈,精細(xì)包裝,分批上市。香椿種子千粒重為10~12克,生物產(chǎn)量為種子產(chǎn)量的10倍,生物效率高于常規(guī)蔬菜產(chǎn)品品質(zhì),較樹(shù)芽更為柔嫩,風(fēng)味與其相仿。尤其冬季供應(yīng),清香四溢,風(fēng)味更美。
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